Un cake savoureux et moelleux à partager
Le cake chorizo chèvre est une recette idéale pour toutes les occasions. Que ce soit pour un apéritif entre amis, un pique-nique en famille ou même un repas léger accompagné d’une salade, ce cake salé séduit par son association de saveurs et sa texture moelleuse. Facile à réaliser avec des ingrédients simples, il ne nécessite que quelques minutes de préparation.
Pourquoi choisir l’association chorizo et chèvre ?
Le mariage du chorizo et du chèvre dans un cake est une véritable réussite gustative. Le chorizo apporte une touche épicée et légèrement relevée, tandis que le fromage de chèvre ajoute une douceur fondante et légèrement acidulée. Cet équilibre de saveurs permet de ravir tous les palais, des amateurs de fromages aux adeptes de charcuterie.
Les ingrédients nécessaires pour un cake parfait
Voici la liste des ingrédients pour réaliser un délicieux cake chorizo chèvre :
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de chorizo
- 150 g de fromage de chèvre (bûche ou fromage frais selon votre préférence)
- 50 g de gruyère râpé (optionnel pour un cake encore plus gourmand)
- Sel et poivre
Ces quantités permettent d’obtenir un cake généreux, parfait pour six à huit personnes.
Les étapes de la préparation
La recette du cake chorizo chèvre est simple et rapide, ce qui en fait un choix idéal même pour les cuisiniers débutants. Suivez ces étapes pour le réussir à coup sûr :
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Coupez le chorizo en petits dés et le fromage de chèvre en morceaux.
- Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les avec le lait et l’huile d’olive.
- Ajoutez la farine et la levure tamisées ensemble afin d’obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le gruyère râpé (si vous en utilisez), le chorizo et le fromage de chèvre.
- Assaisonnez avec une pincée de sel et du poivre selon votre goût.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré ou recouvert de papier cuisson.
- Enfournez pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Une fois cuit, laissez tiédir votre cake avant de le démouler. Il peut être servi tiède ou froid, selon votre préférence.
Une recette adaptable selon vos envies
Ce cake peut être décliné selon vos goûts et ce que vous avez dans votre cuisine. Vous pouvez remplacer le chorizo par d’autres ingrédients tels que :
- Des lardons fumés pour une version encore plus gourmande.
- Des tomates séchées pour une touche méditerranéenne.
- Des olives noires ou vertes pour une note provençale.
- Des noix ou des graines pour un peu de croquant.
De même, pour les amateurs de fromage, il est possible de varier avec du fromage de brebis ou du comté râpé.
Comment conserver votre cake chorizo chèvre ?
Ce cake maison se conserve facilement plusieurs jours s’il est bien emballé.
- À température ambiante, dans un torchon propre, il reste moelleux pendant 24 heures.
- Au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, il peut être consommé jusqu’à 4 jours.
- Congelé en portions, il se garde environ 1 à 2 mois. Pensez à le réchauffer doucement au four avant de le déguster.
Si vous souhaitez découvrir d’autres variantes de cakes salés, vous pouvez essayer cette recette de cake chorizo chèvre facile, parfaite pour toutes les occasions.
Les meilleures occasions pour déguster ce cake
Ce cake est un véritable caméléon culinaire qui s’adapte à toutes les circonstances :
- En entrée, avec une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette maison.
- En pique-nique, tranché et transporté facilement.
- En apéritif, coupé en petits cubes pour un moment convivial.
- Lors d’un brunch, accompagné d’œufs brouillés et d’une boisson chaude.
Grâce à sa texture moelleuse et son parfum irrésistible, il ne laissera personne indifférent.
Quelques astuces pour un cake encore plus réussi
Pour un résultat parfait, tenez compte de ces quelques conseils :
- Utilisez un chorizo doux si vous souhaitez une saveur plus douce, ou un chorizo fort pour un goût plus relevé.
- Ne mélangez pas trop la pâte afin de conserver une texture aérée.
- Laissez reposer le cake quelques minutes après cuisson avant de le démouler pour éviter qu’il ne se casse.
Avec ces recommandations, vous obtiendrez un cake moelleux et bien parfumé à chaque réalisation.
Un cake intemporel et convivial
Que ce soit pour un repas rapide, un moment festif ou simplement pour se faire plaisir, le cake chorizo chèvre est une recette incontournable. Facile à réaliser, personnalisable et savoureux, il ravira petits et grands. N’hésitez pas à varier les plaisirs en testant d’autres associations d’ingrédients ou en ajoutant votre touche personnelle.