manger cru

Une pâte irrésistible… mais est-elle vraiment bonne pour nous ?Il suffit de plonger une cuillère dans un pot de beurre de cacahuète pour deviner pourquoi cette pâte onctueuse est devenue si…

La pomme, un fruit humble aux trésors insoupçonnésElle est là, discrète, posée dans la corbeille de fruits. Ni extravagante comme une mangue, ni intimidante comme un fruit de la passion.…

Les huiles essentielles comestibles : une synergie entre nutrition et aromathérapieLes huiles essentielles comestibles suscitent un intérêt croissant dans le monde de la nutrition naturelle, en particulier auprès des adeptes…

Le shiitaké : un petit miracle de la nature pour nos cheveuxVous connaissez peut-être déjà le shiitaké sous sa forme séchée au fond du placard, prêt à être réhydraté pour…

Pourquoi faire germer ses graines à la maison ?Peut-être les avez-vous déjà croisées sur une salade colorée, simplement posées là comme des petites gouttes de vie. Les graines germées fascinent…

Pourquoi intégrer des protéines végétales dans une alimentation crue ?L’alimentation crue, aussi connue sous le nom de « crudivorisme », repose sur la consommation exclusive ou majoritaire d’aliments non cuits, non transformés et…

Un joyau pourpre aux super-pouvoirsAh, la betterave rouge crue. Si certains l'associent encore au souvenir un peu flou d'une salade vinaigrée à la cantine, d’autres l’ont adoptée comme un précieux…

Le pois chiche cru : une graine pleine de promesseGravé dans les fondations de la cuisine du monde, le pois chiche n’est plus à présenter. Nourricier, terrien et rond comme…

Il est des aliments qui racontent une histoire, un héritage subtil de patience, de transformation et de vie. C’est précisément le cas du miso, ce condiment fermenté japonais aux mille…

Comprendre ce qu’est une urgence dentaireUne urgence dentaire est une situation qui nécessite une prise en charge rapide par un professionnel de santé bucco-dentaire. Que ce soit à cause d’une…