Yaourt grec vs yaourt classique : lequel choisir durant la grossesse ?
Lorsqu’une femme attend un enfant, chaque bouchée compte. L’alimentation pendant la grossesse joue un rôle essentiel dans le développement du fœtus, mais aussi dans le bien-être de la future maman. Parmi les produits laitiers les plus couramment consommés au quotidien, le yaourt occupe une place de choix. Naturellement riche en calcium, il aide à couvrir une partie des besoins nutritionnels accrus pendant cette période. Mais lorsqu’il s'agit de choisir entre yaourt grec et yaourt classique, lequel est à privilégier pendant la grossesse ? Voici un éclairage complet pour vous guider dans ce choix.
Les bienfaits des produits laitiers durant la grossesse
Les produits laitiers représentent une source précieuse de protéines, de calcium, de phosphore, ainsi que de vitamines D et B12. Ces nutriments sont essentiels à la croissance osseuse du bébé et à la santé osseuse de la maman. Il est donc conseillé de consommer trois portions de produits laitiers par jour pendant la grossesse et l’allaitement :
- 1 verre de lait de vache ou de chèvre (150 ml)
- ou 1 yaourt (125 g)
- ou 1 fromage blanc individuel (100 g)
- ou 30 g de fromage
Cela permet de répondre aux besoins quotidiens en calcium, estimés à environ 1000 mg pour une femme enceinte. En cas d’allergie ou d’intolérance, il est essentiel de consulter un professionnel de santé afin de trouver des alternatives sûres et efficaces.
Le yaourt grec et le yaourt classique : quelles différences ?
À première vue, yaourt grec et yaourt classique semblent très similaires. Pourtant, leurs compositions révèlent des différences importantes, notamment en matière de texture, de teneur en nutriments et de procédés de fabrication.
Le yaourt classique est un lait fermenté à base de deux bactéries spécifiques (Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus). Il se distingue par une texture crémeuse mais légère, un profil nutritionnel équilibré, et une teneur modérée en calories.
Le yaourt grec, quant à lui, subit une étape supplémentaire : il est égoutté pour éliminer une partie de son petit-lait. Ce procédé lui confère une texture plus épaisse et plus onctueuse, mais aussi :
- Une teneur en protéines environ deux fois plus élevée que le yaourt classique
- Une teneur en glucides plus faible, car le lactose est réduit lors de l’égouttage
- Une richesse en lipides supérieure, surtout en version entière
Ces caractéristiques font du yaourt grec un allié de choix pour les femmes enceintes à la recherche de satiété, de protéines de qualité et d’une digestion facilitée, mais sous certaines conditions.
Quelle option privilégier pendant la grossesse ?
Il n'y a pas une seule réponse à cette question : tout dépend de vos besoins nutritionnels, de votre appétit, de vos habitudes alimentaires, et des recommandations de votre médecin.
Le yaourt classique est particulièrement intéressant pour :
- Les femmes au petit appétit
- Celles souhaitant limiter leur apport calorique
- Sa facilité à être intégré dans l’alimentation quotidienne, nature, sucré ou mélangé à des fruits ou céréales
Le yaourt grec est un bon choix si :
- Vous avez des besoins accrus en protéines (notamment en cas de grossesse multiple)
- Vous êtes concernée par des fringales et cherchez une satiété durable
- Vous souhaitez une texture plus gourmande pour des préparations culinaires (desserts, sauces, etc.)
Le tout est d’adapter ses choix à son profil. L’important étant de consommer des produits sûrs et de qualité, de préférence pasteurisés, pour éviter tout risque de listériose.
Les clés pour consommer ses yaourts en toute sécurité
La listériose est une infection rare mais grave pendant la grossesse. Causée par la bactérie Listeria monocytogenes, elle peut entraîner des complications telles que l’accouchement prématuré ou l’infection néonatale. Pour limiter les risques, quelques précautions s’imposent :
- Évitez tous les yaourts et fromages à base de lait cru
- Privilégiez les produits laitier pasteurisés
- Vérifiez les délai de consommation et conservez les yaourts au réfrigérateur
- Si vous préparez vos yaourts maison, utilisez du lait UHT ou pasteurisé
Bonne nouvelle : les fromages et produits laitiers de la marque Soignon, comme les bûches de chèvre, le fromage fouetté ou les tranches de chèvre, sont tous réalisés à partir de lait pasteurisé. En plus de leur goût authentique, ils répondent à des critères stricts de sécurité alimentaire pour accompagner les futures mamans en toute sérénité.
Des envies gourmandes sans excès
Pendant la grossesse, les envies sucrées ne manquent pas. Les yaourts, qu’ils soient grecs ou classiques, peuvent répondre à ces envies tout en apportant des nutriments utiles — à condition de limiter les ajouts de sucre. Préférez les versions nature, que vous pourrez agrémenter :
- De morceaux de fruits frais de saison
- D’une cuillerée de miel ou de sirop d’érable pour la douceur
- De flocons d’avoine ou de graines pour un peu de croquant
Les yaourts s’utilisent aussi en cuisine : sauces légères, marinades, mousses, pancakes ou smoothies. Une façon ludique et équilibrée de varier les plaisirs tout en restant à l’écoute de son corps.
Zoom sur les yaourts pour intolérantes ou végétaliennes
Si vous êtes intolérante au lactose ou suivez une alimentation végétalienne, vous pouvez vous tourner vers les yaourts végétaux — mais avec prudence. Les produits à base de soja, en particulier, doivent être consommés avec modération.
En effet, ils contiennent des phyto-œstrogènes, des substances naturelles qui peuvent perturber l’équilibre hormonal lorsqu’elles sont ingérées en grande quantité. Il est recommandé de ne pas dépasser une portion par jour de produit à base de soja enrichi en calcium.
Discutez toujours de ce type d’alternatives avec votre médecin ou votre sage-femme pour adapter votre alimentation en toute sécurité.
Et le fromage dans tout ça ?
N’oublions pas un autre plaisir laitier souvent redouté lors de la grossesse : le fromage. La bonne nouvelle, c’est que vous pouvez tout à fait en consommer pendant cette période, à condition de faire les bons choix :
- Évitez les fromages à pâte molle et croûte fleurie (camembert, brie…)
- Évitez les fromages à croûte lavée (munster, pont-l’évêque…)
- Choisissez des fromages au lait pasteurisé
- Pensez à retirer la croûte pour limiter les germes
La marque Soignon propose, par exemple, une gamme variée et sécurisée de fromages de chèvre à base de lait pasteurisé. Leur goût doux et léger conviendra parfaitement si vous êtes plus sensible aux arômes pendant la grossesse.
Bien s’alimenter tout en contrôlant sa prise de poids
Une prise de poids modérée pendant la grossesse est non seulement normale, mais aussi recommandée pour la bonne santé de la maman et du bébé. Les professionnels de santé estiment que 12 kg en moyenne constituent une prise adaptée, bien que celle-ci varie selon la morphologie de chacune.
Les yaourts, en particulier dans leur version nature et non sucrée, peuvent jouer un rôle positif dans la gestion de cette prise de poids :
- Ils calment les fringales sans excès de calories
- Apportent protéines, calcium, et vitamines en quantité
- Se consomment à tout moment de la journée
Qu’il s’agisse d’un yaourt grec en collation ou d’un yaourt classique au petit déjeuner, ces produits laitiers restent un choix judicieux pour combiner plaisir et équilibre.
Et pour en savoir plus sur le rôle du yaourt dans l’alimentation durant la grossesse, consultez ce yaourt pour femme enceinte.
Notre avis de journaliste : un choix selon vos besoins
En définitive, yaourt grec ou yaourt classique ne sont pas en opposition mais plutôt complémentaires. Si vous cherchez à enrichir votre alimentation en protéines tout en vous faisant plaisir, le yaourt grec s’avère une vraie pépite. Si vous préférez les textures légères ou souhaitez limiter les lipides, le yaourt classique reste une valeur sûre.
Dans tous les cas, assurez-vous d’opter pour des produits de qualité, pasteurisés, et sans additifs superflus. Que ce soit dans les linéaires de supermarchés ou directement auprès de marques engagées comme Soignon, le choix ne manque pas pour répondre aux besoins des futures mamans.
Et souvenez-vous, l’alimentation durant la grossesse ne doit pas rimer avec privation mais avec bien-être, équilibre et plaisir. Les yaourts — tout comme les fromages de chèvre pasteurisés — sont de véritables alliés durant ces neuf mois si précieux.